Steak House Pas de la Case « El Carlit » ou vous pouvez manger le filet et le véritable entrecôte

Steak House Pas de la Case « El Carlit » ou vous pouvez manger le filet et le véritable entrecôte. Comme l’entrecôte, le filet ou faux-filet est une pièce bien connue des carnivores. Très tendre et très goûteuse (puisque située de part et d’autre du dos et des côtes de l’animal, une partie qui travaille peu), elle se décline également de plusieurs façons. Comme pour l’entrecôte, le professionnel de notre barbecue Monsieur Philippe suggère de saler légèrement la préparation et de la saisir a la barbecue.